 |
L'association |
Hansruedi Vonlanthen
|
| |
L'association |
Hansruedi Vonlanthen
|
120 000 chevaux – et aucune culture fourragère adaptée aux chevaux
Du foin pour les vaches laitières – le cheval, un produit de second choix
Le foin est l'aliment le plus important pour le cheval. En Suisse, cependant, il est principalement produit pour les vaches laitières. Il faut lire cette phrase deux fois pour en saisir toute la portée.
La Suisse compte environ 120 000 chevaux. Le marché du fourrage grossier adapté aux chevaux est donc considérable ; pourtant, du bon foin pour chevaux est rarement produit dans notre pays et est importé en grande quantité. Or, il n’est pas rare que le fourrage grossier importé présente des défauts nocifs pour la santé. Ce sont les chevaux qui en subissent les conséquences : maladies respiratoires et gastro-intestinales, troubles métaboliques, allergies. Et ce sont les propriétaires qui en subissent les conséquences : frais vétérinaires, risques de responsabilité civile, insécurité dans l’écurie.
Ce tableau nous est familier. C’est le même schéma qui se répète depuis des années : dans les structures agricoles suisses, le cheval n’est pas considéré comme une entité à part entière. Il est présent, certes, mais en tant qu’annexe.
Dans la culture fourragère, cela signifie que le foin est produit pour l’économie laitière, et que le cheval reçoit ce qui reste.
Dans l’élevage, cela signifie que l’ordonnance prévoit des catégories conçues pour d’autres espèces – et que ceux qui n’y trouvent pas leur place n’existent tout simplement pas aux yeux de l’administration.
C’est exactement ce que vit la société Haflinger-Pentagon Sàrl-GmbH. L’ordonnance sur l’élevage ne prévoit pas d’organisation faîtière pour une race disposant de trois livres généalogiques d’origine. L’Office fédéral de l’agriculture n’en conclut pas pour autant que l’ordonnance présente une lacune, mais qu’une telle organisation faîtière ne saurait exister.
Le marché du fourrage grossier montre comment il est possible de réagir : non pas en attendant, mais en établissant ses propres exigences de qualité. Aucune administration ne les a exigées. Elles ont vu le jour parce qu’elles étaient nécessaires.
C’est exactement ainsi que nous concevons notre propre travail. La société Haflinger-Pentagon Sàrl-GmbH gère un programme d’élevage de la race, attribue le numéro d’identification à vie Universal Haflinger (UHLN) et délivre des certificats d’origine par section – parce que la race Haflinger a besoin de cette organisation et parce que personne d’autre ne la met en place.
Qu’il s’agisse de culture fourragère ou d’élevage : tant que le cheval sera considéré comme une activité secondaire en Suisse, la valeur ajoutée et la qualité partiront à l’étranger. Le marché existe. La demande existe. Ce qui manque, c’est la volonté de traiter le cheval comme ce qu’il est économiquement depuis longtemps : un secteur à part entière.
Source : Kavallo – Article de la Best of Horse Hay E-Learning Academy : www.bestofhorsehay.com